Stellenrust Cornerstone Pinotage

Pinotage, de Zuid-Afrikaanse druiventrots.

Een kruising tussen de Pinot Noir en Cinsault druiven en reeds in 1925 ontstaan. Hij gaat alweer een tijdje mee en is tegenwoordig met nieuwe vinificatie technieken weer helemaal hot!  Complex, intens en krachtig van smaak, Stellenrust Cornerstone Pinotage is een wijn die je niet mag missen! Met druiven geoogst van oude bush-wijnstokken van een enkele wijngaard. Dit juweeltje geeft een prachtige mengeling van aroma’s van fruit en kruiden. Toetsen van framboos, zwarte kers, rijpe perzik en pruim samen met verwarmende kaneel, kardemom, koffie en een vleugje karamel en vanille. De Stellenrust Cornerstone Pinotage is zowel sappig als elegant! Een delicate zoetzure afdronk die na elke slok op het puntje van je tong blijft hangen. Lekker bij een ovenschotel als Shepherd’s pie of Kung Pao kip!

Wijnmaker Tertius Boshof heeft een prachtige wijn op de wereld gezet. Niets voor niets hoort deze wijn ook bij de “Stellenrust Super Premium Range”. Druiven voor deze wijn worden geoogst van 48 jaar oude bush vine van Bottelary. Lage opbrengsten en de oude stokken verhogen de fruitintensiteit en de smaak. Druiven werden geplet en gedurende 24 – 48 uur koud gedroogd. De vergisting gebeurt in open betonnen tanks. Na de gisting, rijpt men op 100% Frans eiken gedurende een periode van 18 – 22 maanden.

Stellenrust in Stellenbosch

Reis naar Zuid-Afrika en je zult zien dat het een land vol avontuur, romantiek en adembenemende landschappen is. Stellenrust belichaamt dat alles in elke fles die ze maken! Het pittoreske landgoed, gevormd in 1928, ligt in de regio Stellenbosch, in de buurt van Kaapstad. De helft van de wijngaard ligt in het gebied van de Gouden Driehoek (wereldwijd bekend om een van de beste rode wijnterroir van Zuid-Afrika) en de rest ligt hoog gelegen in Bottelary Hills. Stellenrust komt uit een lange lijn van wijnmakers in de familie en is in feite een van de grootste familiebedrijven in Zuid-Afrika!

Het is een landgoed dat de rijke geschiedenis van wijnmaken in de regio viert (die helemaal teruggaat tot eind 1600) terwijl moderniteit is gecombineerd met de handel om hun onderscheidende en bekroonde wijnen vandaag te creëren. Hun Barrel Fermented Chenin Blanc is er een die veel onderscheidingen heeft ontvangen, waaronder Top 100 South African Wines – 2019 Classification, White Wine of the Year – Platter 2017 en Gold – International Wine Challenge 2017!