Simonsig Cabernet Sauvignon Shiraz

Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz

2019, 2020, 2021

Jaar:

Domein:

Classificatie:

Alcohol:

Inhoud:

Op dronk:

 9,20

Prijs per fles

Nog 16 flessen op voorraad

betaal veilig met ideal betaal veilig met creditcards betaal veilig met paypal betaal veilig met belfius betaal veilig met bancontact betaal veilig met kbc  

Vooruitstrevend Simonsig

Bij Simonsig zijn de Shiraz druif en Cabernet sauvignon geen onbekenden. Het zijn de paradepaardjes van het huis en doen het trouwens opvallend goed in het Zuid-Afrikaanse klimaat. Geen wonder dat de wijnmakers bij Simonsig besloten om een blend samen te stellen van de succesvolle Cabernet sauvignon en Shiraz. De druif Cabernet sauvignon zorgt voor een romige en vlezige structuur met zwarte bessenaroma’s terwijl Shiraz de wijn roodfruitig en sappig maakt. Het resultaat is een heerlijk soepele wijn: de alom geprezen Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz ! Heerlijk bij een Hollands biefstukje of gewoon een smakelijke home made Burger!

Zuid Afrika: is dat nog “nieuwe”wijnwereld”?

Zuid-Afrika is voor velen een land uit de nieuwe wijnwereld. Echter als je bedenkt dat broers François en Johan Malan de tiende generatie wijnmakers in de familie vormen, durf je Zuid-Afrika nog nauwelijks een nieuwe wereldwijnland te noemen. Tegelijkertijd is Zuid-Afrika steeds meer “terroir gedreven wijn gaan maken met een bijna Franse stijl.

Simonsig is in veel opzichten vooruitstrevend. Eind jaren tachtig was toenmalige wijnboer Frans Malan een van de eerste wijnboeren die zelf ging bottelen en nieuwe druivenrassen en keldertechnieken introduceerde. Ook bracht Simonsig als eerste wijnhuis een vonkelwijn op de markt, het Zuid-Afrikaanse antwoord op champagne. Terecht ontpopte Frans Malan zich als een van de gezichtsbepalende pioniers in het Stellenbosch.  Hij zorgde oa voor de grote doorbraak in de jaren negentig. Simonsig profiteert van de verscheidenheid aan terroirs en microklimaten van Stellenbosch en verbouwt op meer dan 200 hectare een scala aan druivenrassen. Simonsig maakt hiervan geweldig mooie blends zoals deze Cabernet Sauvignon met Shiraz.

Terroir en wijnbereiding

Stellenbosch heeft een zeeklimaat met relatief droge, warme zomers en milde winters. De roodgekleurde bodem is rijk aan klei en mineralen. Nadat de druiven geplukt zijn, vindt vergisting plaats op RVS cuves. De Simonsig Cabernet Sauvignon/Shiraz ondergaat bovendien geen houtrijping.  Hierdoor zijn lichtere bereidingen van vlees en jonge zoute kazen moeiteloos combineren met deze wijn.

Alternatieve wijnen

Log in of maak een nieuw account aan om je favoriete wijnen te bewaren en te kunnen delen met vrienden en familie.