Boekenhoutskloof The Chocolate Block

Een charismatische rode wijn

Boekenhoutskloof The Chocolate Block is een rode wijn uit Zuid-Afrika met de druif Syrah in de hoofdrol. De wijn heeft een heerlijke volle smaak met veel nuances. Verleidelijke geuren van bessen, donker fruit, zoete bloemen, gerookte eik, klein peper, kruiden en vanille. Uiteraard ruik je ook wel iets van chocolade, maar mooi in balans. De smaak is zacht met soepele tannines . Een fluweelzachte wijn met een lange afdronk. De wijn wordt gemaakt van een blend van vijf druiven: naast Syrah ook Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault en viognier (ja een witte druif!). Krachtig met evenwicht en balans. Erg lekker. Tip: Fantastisch in combinatie met gebraden lamsbout met rozemarijn, runderstoofpot met salie, gegrilde ribeye met kruidenboter.

Marc Kent, een visionair en pionier!

Sinds 1996 is pionier, visionair en topwijnmaker Marc Kent de stuwende kracht achter wijndomein Boekenhoutskloof, dat behoort tot de top 5 van Zuid-Afrika. The Chocolate Block is hun paradepaardje, geïnspireerd op wijn uit de Roussillon. Alleen de wijn wordt wel anders gemaakt. Het is een blend waarin juist het aandeel syrah overheerst, aangevuld met grenache, cabernet sauvignon, cinsault en viognier. Alle druiven apart geplukt en gevinifieerd. Elk ras ondergaat een rijping van 16 maanden in grote foeders van Frans eikenhout.

Een droomplek om te bezoeken

Het prachtige landgoed Boekenhoutskloof is een van de oudste winery’s in het district Franschhoek (Paarl). Gesticht in 1776 door de Franse hugenoten. In 1993 nam een consortium van 6 investeerders het landgoed over. Een nieuw, innovatief tijdperk brak aan. Marc Kent is sinds 1996 keldermeester en al gauw werd hij aandeelhouder nummer 7. Deze voormalig straaljagerpiloot bleek een onverwacht goede wijnmaker door zijn lef en onverschrokkenheid. Onder zijn bezielende leiding dirigeerde hij Boekenhoutskloof naar de top van Zuid-Afrika. In 2012 kreeg hij de titel ‘Winery of the Year’ van de gerenommeerde wijngids Platter’s Wine Guide. Ze werken biologisch-dynamisch en zijn een van de 31 Leading Winery’s die lid zijn van de Old Vine Project die de waarde van oude wijnstokken onder de aandacht wil brengen. De filosofie van Marc luidt: ‘Organic winemaking means leaving the world in a better way than how we found it.’

Wijndomein Boekenhoutskloof bezit naast het landgoed in district Franschoek (Paarl), ook een winery in Swartland, een van de boeiendste regio’s van Zuid-Afrika onder de naam Porseleinberg (125 ha). Het ligt bovenop de gelijknamige berg met een ondergrond van leisteen; dat betekent een koel terroir waardoor de druiven goed rijpen maar wel hun zuren behouden. Hier wordt met name syrah verbouwd, o.a. voor The Chocolate Block.